唐代是中 國茶文化的重要 發展 時期，出 現了 許多名茶品 種。根 據 陸羽的《茶 經》和其他 歷史 資料 記 載，唐代的名茶有50多 種， 這些茶大多 為蒸青 團 餅茶，少量 為散茶。一些著名的唐代名茶 包括但不限 於：
敬亭 綠雪。 產 於安徽省宣城市北敬亭山一 帶，以其形似雀舌、挺直 飽 滿的特 點而 聞名。
宜 興 陽 羨茶。 產 於江 蘇省宜 興市，以 條形 緊直、色 澤 綠 潤著 稱。
固竹子 筍。 產 於浙江省湖州市 長 興 縣水口 鄉 顧渚山一 帶，以白毫 顯露、芽 葉完整 為特 點。
霍山 黃芽。 產 於安徽省六安市霍山 縣，以茶形挺直微展、色 澤 黃 綠披毫而知名。
仙人掌茶。 產 於湖北省宜昌市 當 陽市的玉泉山一 帶，以其扁平似掌指的外形和清香淡雅的特 點而 聞名。
紫 筍茶。又名 顧 諸紫 筍， 產 於湖州（ 現浙江 長 興），以其色 澤翠 綠、白毫披露的特 點著 稱。
陽 羨茶。又名 義 興紫 筍， 產 於常州（ 現江 蘇宜 興），以 條形 緊直、色 澤 綠 潤的特 點而知名。
蒙 頂石花。又名蒙 頂茶， 產 於 劍南雅州名山（ 現四川雅安蒙山 頂），以色 澤 黃 綠、香 氣清香持久的特 點而 聞名。
這些茶 葉不 僅在中 國茶文化中占有重要地位，而且 對 後世的茶文化 產生了深 遠的影 響。唐代名茶的特 點和 製作工 藝 為 後世茶 葉的 發展奠定了基 礎。