唐代煮茶法是中 國茶文化的重要 組成部分， 這一 時期煮茶的目的主要是 為了充分提取茶 葉的味道，同 時保留茶 葉的香 氣。其步 驟如下：
炙烤 餅茶。首先， 將茶 餅靠近火源炙烤，直至烤出泡泡，然 後冷 卻。
碾茶成末。 將烤 過的茶 餅碾磨成 細末。
煮水。 選 擇山水、江水或井水煮沸，使用木炭或硬柴作 為燃料。
加 鹽 調味。在水沸 騰 時加入 適量 鹽，以 調 節茶 湯口感。
投入茶末。在水再次沸 騰 時， 將茶末投入水中，同 時用工具 攪 動，使茶末均 勻分散。
酌茶。 將茶 湯均 勻地倒入碗中，注意沫 餑的分配要均 勻。
飲用。趁 熱 連 飲，以充分享受茶的香 氣和味道。
唐代煮茶法不 僅是一 種 飲茶方式，更是一 種 藝 術和文化的 體 現，通 過 這 種方式，唐代人 們能 夠最大限度地提取茶 葉的香 氣和味道，享受茶 帶 來的 獨特 體 驗。