蒜炒花菜

蒜炒花菜是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

將花菜清洗乾淨，切成小朵，有的做法會先用鹽水浸泡花菜。

在鍋中加入水和少許鹽、油，將花菜焯水約2分鐘，然後撈出並用冷水沖洗，控乾水分。

另起鍋，加熱適量油，加入切好的蒜末，炒出香味。

將焯好的花菜倒入鍋中，大火快速翻炒，使蒜香附著在花菜上。

根據個人口味，可以加入鹽、雞精、蚝油、生抽等調味料，調整味道。

翻炒均勻後，即可出鍋裝盤。

這道菜的做法並不複雜，但做出來的花菜口感爽脆，蒜香濃郁，清香脆嫩，非常適合家常食用。