喇沙是什麼

一道源自馬來西亞的麵食

喇沙，也稱為叻沙（Laksa），是一道源自馬來西亞的麵食，是馬來西亞和新加坡的代表性美食之一。

喇沙的主要材料包括蝦膏、蝦米、乾蔥等，這道菜是華人麵食和馬來人麵食交融的產物，屬於當地著名的娘惹菜系，廣泛流行並深受當地民眾的喜愛。喇沙的湯底通常會加入大量椰奶，以增加食物的香味和濃稠度，體現了多方文化的混合。大致上，喇沙可以分為加東叻沙（Katong Laksa）和亞三叻沙（Assam Laksa）兩種主要類型。