喝水是指生命體通過口腔攝入水分的過程。這一過程不僅有助於補充細胞內液和細胞外液，而且參與人體的各種生理活動，是維持生命體新陳代謝的重要一環。水分主要在小腸吸收，而有的資料也提到水主要在胃部吸收。此外，喝水也是補充生命體和植物微量元素的方式之一。