喝茶的禮儀包括以下幾個方面：
扣手禮。當別人給我們斟茶時，扣手禮是一種表示敬意的傳統禮節。具體做法是根據對方與自己的關係不同而有所區別：晚輩或平輩用食指和中指輕叩桌面，長輩用五指握拳在桌面上叩三下。
茶倒七分滿。倒茶時應使茶水達到杯子的七分滿，這樣做既方便客人飲用，又避免茶水溢出或過燙。
壺嘴不對人。泡茶時，應避免讓壺嘴對着人，以表示禮貌，因爲熱水從壺嘴噴出可能會燙傷他人。
備茶和選茶。在泡茶前，應詢問客人喜歡的茶葉種類，以表示尊重和禮貌。
端茶和遞茶。遞茶時應使用茶托，並雙手遞出，同時注意手指不要接觸杯沿。
及時添茶水。在喝茶過程中，應及時爲客人添茶，通常在客人喝過幾口之後主動續茶。
斟茶順序。在多人場合中，斟茶的順序通常遵循長者優先、領導優先、賓客優先、女士優先的原則。
溫杯潔具。泡茶前，當着客人的面溫杯潔具，以顯示茶具的乾淨和禮貌。
響杯擦盤。喝茶時輕拿輕放，避免茶具發出過大聲響，以示禮貌。
及時換茶。當茶味變淡時，應及時更換茶葉，以示對客人的尊重。
先老後少。在與長輩同坐時，應先爲長輩斟茶。
新客換茶。當有新朋友加入時，應換上新茶，以示對新朋友的歡迎。
這些禮儀體現了中國茶文化的精髓和尊重他人的傳統美德。