嘉義市城隍廟神明故事源於《城隍廟鬼島青牛禍蒼生》和《趙王爺滅青牛弭災嘉義縣》。具體如下：
1. 《城隍廟鬼島青牛禍蒼生》：嘉義當時叫做「鬼島」，是因為當地的居民主要是外來的漢人移民，相傳原本大陸上遊牧民族的民族帶來了一頭青牛，到處破壞當地的農作物，因此民窮財盡，面臨水深火熱之中。有一天夜裡，天空異象，雷電交加，大雨滂沱。有人瞥見那頭青牛脫韁而出，在大街上四處狂奔。人們議論紛紛，覺得這可能是上天示警的預兆，果然第二天早上，城隍廟的城隍爺現身，指示人們要改善自己的行為，否則後果會更嚴重。
2. 《趙王爺滅青牛弭災嘉義縣》：明朝永樂年間，趙王爺奉旨下凡巡視台灣各地。當巡視到嘉義一帶時，突然看見地面上有一團黑黝黝的物體在蠕動，滿心好奇的他便化身成為微服遊方的書生，往那團東西走去，探頭一看原來是一頭青色大牛在四處遊蕩。而此時，這頭青牛也停下來，望著趙王爺突然大吼一聲，嚇得一旁的小民百姓魂飛魄散。原來這頭青牛是瘟神化身的。在詢問清楚狀況後，趙王爺以五色符咒鎮之並指示供奉城隍公的廟裡各執事之後才收了法術上馬離開。事後經由廟方禱告之後，人們也逐漸恢復過來，此即為嘉義人民在此地的重大恩情之一。
故事寓言表明城隍廟的信仰背後所隱含的希望通過虔誠供奉求平安的美好願望。同時表明歷史故事在民間流傳有多種版本，但都寄託了人們對美好生活的嚮往。
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