嘎啦（蛤蜊）是一種美味的海鮮，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的嘎啦（蛤蜊）吃法：
辣炒嘎啦（蛤蜊）。首先清洗蛤蜊，確保它們已經吐乾淨沙。熱鍋冷油，放入蔥姜蒜和辣椒爆香，然後加入蛤蜊快速翻炒。蓋上鍋蓋燜一會兒，再翻炒，直到蛤蜊殼張開。此時加入少許料酒，快速翻炒後即可出鍋。注意不要加鹽和味素，因為蛤蜊本身的鮮味已經足夠。
油爆蛤蜊。蛤蜊需先在鹽水中浸泡吐沙，然後漂洗。用油爆香乾辣椒、蔥姜等調料，加入蛤蜊和青辣椒翻炒。加入少量白酒和醋繼續翻炒2分鐘，最後加入生抽調味，直到蛤蜊開口即可。
蛤蜊蒸蛋。蛤蜊需提前浸泡吐沙。雞蛋加鹽和水攪拌均勻後過濾，放入蒸鍋中蒸10分鐘。在蛋液中放入蛤蜊，再蒸至熟透即可。
蒜香烤花蛤。蛤蜊先在鹽水中泡半小時吐沙。調製蒜末、料酒、生抽和蚝油混合的醬汁，澆在蛤蜊上，加入小米辣。用錫紙包裹後烤20分鐘，最後撒上蔥花即可。
絲瓜花蛤湯。絲瓜和白蛤需提前浸泡吐沙。白蛤煮至開口後撈出，使用煮蛤蜊的水煮湯，加入絲瓜和調料煮製即可。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和所需的口味進行調整。