器皿的作用多樣，主要可以分為以下幾類：
儲存和反應容器。器皿用於儲存物料，如化工設備和容器，它們可以是儲存液體、固體或氣體的容器。在化學實驗中，器皿如燒杯、試管和錐形瓶常用作少量試劑的反應容器，或者用於收集和貯存少量氣體。
實驗工具。器皿在科學實驗中扮演著重要角色，如在生物學中，人體被視為一個容器，維持著氣血、水食等能量的流動和蓄積。
承載和傳遞信息。在更廣泛的文化和象徵意義上，器皿也被用來象徵和表達人的精神、情感和記憶。
總的來說，器皿不僅是物質存儲和科學實驗的基礎工具，還具有象徵和文化的意義。