四季豆怎麼去絲

四季豆去絲的方法主要有以下兩種：

直接切除法。首先清洗並浸泡新鮮四季豆。將四季豆平放，沿着較寬的一側切下兩端，這有助於去除大部分纖維。然後將四季豆從中間切開，再斜切成絲。

沿着筋絲拉法。在準備四季豆之前，首先輕輕掰開兩頭，沿着四季豆的兩端，從四個方向（左右各一）輕輕拉扯，以去除纖維。這樣可以有效地去除四季豆的筋。在去除筋後，清洗並瀝乾四季豆以備烹飪。

這兩種方法可以根據個人喜好和具體需求選擇。