四季豆肉末的做法有多種變化，以下是一種常見的做法：
準備材料。選擇嫩四季豆，去掉兩頭和老筋，切成小丁，準備一些小米椒、大蒜，拍散後剁成蒜末，另外準備一些肉末。
烹飪肉末。在鍋中倒入適量的油，油熱後下入肉末炒至香酥，然後加入蒜末和小米椒繼續炒香。
炒四季豆。將切好的四季豆丁放入鍋中，加入適量的鹽、雞精、生抽調味，大火快速翻炒，直至四季豆熟透且顏色翠綠。
混合食材。將準備好的外婆菜或其他調味品（如橄欖菜、鹹酸菜等）加入鍋中，與四季豆和肉末充分混合，炒至食材充分融合，加熱均勻。
出鍋裝盤。最後，將炒好的四季豆肉末出鍋裝盤，即可享用。
根據個人口味，可以在此基礎上增加或減少辣椒、蒜末等調味料的用量，也可以嘗試使用不同種類的肉末（如豬肉、牛肉）或添加其他蔬菜丁增加口感和營養。