四季青菜是指在一年四季都可以種植和食用的蔬菜。以下是一些常見的四季青菜：
春季：豌豆、黃瓜、菠菜、生菜、荸薺、土豆、春筍、紫甘藍、香椿、油菜、莧菜、芥菜等。
夏季：黃瓜、南瓜、西紅柿、辣椒、燈籠椒、莧菜、秋葵、洋蔥、茄子、冬瓜、芹菜、四季豆等。
秋季：冬瓜、山藥、蓮藕、茄子、油菜、玉米、白菜、紅薯、花菜、白蘿蔔、西紅柿、芋頭等。
冬季：紫甘藍、蘑菇、花菜、芥菜、捲心菜、冬筍、油麥菜、西藍花、胡蘿蔔、白菜、白蘿蔔、黑木耳等。
以上信息可能會因地區和季節的不同而有所變化，建議根據當地實際情況選擇合適的蔬菜進行種植和食用。