四川乾豇豆的醃製方法通常包括以下步驟：
清洗豇豆。選擇新鮮的豇豆，清洗乾淨，確保沒有污漬和雜質。
處理豇豆。可以撕去老筋，然後將豇豆晾乾，去除表面多餘的水分。
準備醃製液。將鹽溶解在涼開水中，鹽的量通常為豇豆重量的10%~20%。可以加入一些香料如八角、桂皮、花椒等，以增加風味。
醃製。將準備好的豇豆放入乾淨的泡菜罈子或玻璃器皿中，倒入醃製液，確保豇豆完全浸泡在液體中。一些做法中還會加入白酒以防止發酵過程中產生白沫。
加蓋密封。確保容器密封良好，防止空氣和細菌進入。
發酵。將容器放置在陰涼避光的地方，讓豇豆自然發酵。發酵時間根據個人口味和氣溫不同而異，一般需要幾天到一周左右。
檢查和調整。在醃製過程中，可以定期檢查醃製液的味道和豇豆的狀態，根據需要調整鹽分和香料的量。
通過以上步驟，就可以製作出具有四川特色的乾豇豆，這種醃製食品風味獨特，既可以作為菜餚的配料，也可以單獨食用。