四川人喜歡吃辣椒的原因主要包括地理氣候、歷史背景、文化傳承等。四川盆地的氣候潮濕，容易導致體內積累濕氣，而辣椒具有驅寒除濕的特性，能有效幫助身體排除濕氣。歷史上，四川地處山區，交通不便，導致油鹽等調味品難以進入，為了增加食物的風味和解決油鹽不足的問題，辣椒因其獨特的調味作用而被廣泛採用。此外，辣椒的使用也與四川地區多民族聚居的文化有關，各民族飲食文化的融合促進了辣椒的使用和川菜的發展。
四川人喜歡吃辣椒還與味覺偏好有關，辣椒能刺激口腔神經，使食物味道更加豐富和刺激。而且，辣椒中含有的辣椒素具有殺菌、抗氧化、止痛等功效，對身體有一定的保健作用。隨著時間的推移，吃辣椒的習慣在四川逐漸形成並傳承下來，成為川菜文化的重要組成部分。