四川小吃的做法豐富多樣，包括但不限於以下幾種：
雞絲涼麵。將麵條煮熟後拌入熟菜油，加入用辣椒麵、花椒油、醋等調成的汁拌勻，可以加入雞絲、綠豆芽等配料。
酸菜面塊。和面醒發後切成麵條，煮熟後放入有酸菜、肉片、蚝油等熬製的湯中。
豆腐腦。將豆漿凝固後切成小塊，加入調味料如味素、雞精、白醬油等，可加入雞肉絲、牛肉絲等變化口味。
麻婆豆腐。將豆腐切塊，與炒香的肉末、辣椒油、花椒等一起煮製，味道麻辣鮮香。
擔擔麵。麵條煮熟後與多種調料拌食，通常搭配豬肉末等餡料。
甜水麵。將麵條煮熟後放入用醬油、紅油辣椒、花椒末等調成的湯中。
川北涼粉。用豌豆製成的涼粉切絲，搭配辣椒油、蔥花等調味料。
牛肉焦餅。用麵粉和面後包入牛肉餡，煎炸至金黃酥脆。
葉耳粑。用糯米和秈米製成的吊漿粉子，加入豬肉、芽菜末等餡料，用芭蕉葉包裹蒸熟。
這些小吃各具特色，反映了四川地區的飲食文化。