回族的食物特色豐富多樣，包括多種傳統菜餚和小吃，比較著名的有手抓羊肉、油香、饊子、粉湯、椒麻雞、釀皮、拉麵、大滷麵和肉炒麵等。相關介紹如下：
手抓羊肉。它是回族的國菜，是一種新鮮羊肉製成的傳統美食，煮熟後用手撕碎，搭配特製蘸料食用。
油香。它是回族民間的傳統食品，有普通油香、糖油香、肉油香三種。
饊子。它是油炸食品，主要由麵粉製成，油炸至金黃色後撒上糖粉。
粉湯。它是一道傳統湯菜，主要食材包括冬粉、肉片和蔬菜。
椒麻雞。它是一道以雞肉為主要食材，搭配花椒、辣椒等調料製成的菜品。
釀皮。它是一種特色小吃，以麵粉為主要原料，搭配蔬菜、肉類等。
拉麵。它是一種傳統麵食，以其獨特的製作工藝和鮮美口感著稱。
大滷麵和肉炒麵。它們都是以麵條為基礎，搭配燉肉、豆腐、蔬菜等食材製作的麵食。
此外，回族還有著名的清真菜餚系列，如清真八大碗、清真十大碗等，這些菜餚通常用於宴請貴賓，包含燉羊肉、燉牛肉、燉雞肉、紅燒魚等多種肉類和豆腐、蘑菇等食材。