園林景觀設計是指在一定的地域範圍內，運用園林藝術和工程技術手段，通過改造地形、種植植物、營造建築和佈置園路等途徑創造美的自然環境和生活、遊憩境域的過程。
園林景觀設計不僅涉及美學欣賞價值，還包括日常使用的功能，同時注重生態可持續性發展。這一過程體現了人類文明的發展程度、價值取向以及設計者個人的審美觀念。園林景觀設計的內容根據項目的不同而有所差異，可以涉及大面積的河域治理、城鎮總體規劃，也可以是中規模的主題公園設計或街道景觀設計，以及更小的城市廣場、小區綠地和住宅庭院等。在這些設計中，通常會對景觀因素進行考慮，分爲硬景觀（如鋪裝、雕塑等）和軟景觀（如河流、植被等）。
此外，園林景觀設計還強調與周圍環境的和諧共存，以及對自然和文化元素的尊重。