炒土豆的做法多 種多 樣，每 種做法都能 讓土豆呈 現出不同的 風味。以下是 幾 種受 歡迎的炒土豆方法：
酸辣土豆 絲。先 將土豆削皮切 絲，泡入清水中洗掉 多餘的 澱粉， 這 樣可以使土豆 絲更脆爽，油 熱 後放入蒜末和 乾辣椒爆香，再加入土豆 絲和青椒 絲翻炒，加入生抽、 陳醋、 鹽和 雞精 調味 後大火快炒即可。
土豆 絲 餅。用擦 絲器 將土豆擦成 細 絲，加入 雞蛋和 麵粉 攪拌均 勻 後 調味，在平底 鍋中烙 製成 餅， 兩面烙至金 黃即可。
孜然土豆片。 將土豆切成薄片，用油煎至焦脆 後加入生抽和小料（辣 椒麵、白芝 痲、孜然粉、 雞精、 鹽和糖）翻炒均 勻。
乾煸土豆。先 將土豆切片洗去 澱粉，用油煎至 兩面金 黃，加入五花肉、小米椒、青辣椒等炒制，加入 調味料如豆瓣 醬、料酒、生抽等。
宮保土豆。土豆、胡 蘿蔔、 黃瓜切 塊， 與蒜末、辣椒、郫 縣豆瓣 醬等炒制，加入 特製的 宮保汁（生抽、醋、糖、老抽、 澱粉、 鹽、 雞精和水）炒至 濃稠。
每 種方法都能 讓土豆呈 現出不同的 風味和口感，可以根 據 個人口味和所需的 風味 選 擇 適合的做法。