土豆粉蒸肉是一道美味的 傳 統 菜餚，其 製作方法如下：
準備五花肉， 將其洗 淨 後切成小 塊或厚片，五花肉的肥瘦相 間可以保 證肉 質既不油 膩也不柴，非常 適合做粉蒸肉。
將切好的五花肉用 紅糖水、 鹽、生抽等 調料 醃製， 並加入蒸肉粉拌 勻， 讓肉 塊充分吸收 調味料的味道。
準備去皮切 塊的土豆，加入少 許 鹽和食用油拌 勻，以防止氧化。
將 醃製好的五花肉和土豆放入蒸 籠或瓷 盤中，肉 鋪在土豆上，可以撒上 蔥花、芹菜等增加 風味。
在 鍋中加水 燒 開，然 後 將蒸 籠或瓷 盤放入 鍋中 蒸製， 蒸製 時 間根 據 個人口味和肉 塊大小 調整，一般需要30 分鐘到 一個小 時。
蒸熟 後，取出即可食用，也可搭配白 餅或米 飯一起食用。