土豆餅的做法有很多種，以下爲您提供其中一種簡單又好喫的做法：
準備食材：土豆、雞蛋、麪粉、蔥花、鹽、胡椒粉等調料。
土豆去皮，洗淨後切成細絲或者擦成土豆泥，放入碗中備用。
在土豆絲或土豆泥中加入雞蛋、麪粉、蔥花、鹽和胡椒粉等調料，攪拌均勻，調成稠度適中的土豆糊。
平底鍋或電餅鐺預熱，刷上一層油，將土豆糊倒入鍋中，用鏟子攤平。
小火慢煎，煎至底部定型後翻面，繼續煎另一面，直至兩面金黃酥脆。
出鍋後切成小塊，裝盤即可享用。
此外，根據個人口味和喜好，還可以在土豆餅中添加火腿、胡蘿蔔、洋蔥等食材來增加口感和營養。同時，在煎餅的過程中要注意火候，以免煎糊影響口感。
希望以上做法能夠滿足您的需求，讓您輕鬆製作出美味可口的土豆餅。