在家 製作蛋糕的方法有很多 種， 這裡提供 幾 種常 見的做法。
微波 爐 雞蛋糕的做法：
將 麵粉、 乾酵粉、砂糖、 黃油、牛奶和奶油香精混合， 製成 麵糊。
將 麵糊倒入容器中，用保 鮮膜覆 蓋 後放入微波 爐加 熱，直至 竹籤插入蛋糕中不再沾有液 體。
電 飯煲蛋糕的做法：
分 離蛋 黃和蛋清，分 別 裝入 無水 無油的 乾淨容器。
製作蛋 黃糊： 將糖和油混合，加入水和 麵粉，最 後加入蛋 黃。
打 發蛋清：加入白醋和糖，打 發至硬性 發泡。
將蛋清分三次加入蛋 黃糊中，每次都要翻拌均 勻。
將蛋糕糊倒入 鋪有油 紙的模具中，震 動排出 氣泡。
烤箱 預 熱 後， 將模具放入烤箱中，上下火烤制 約90 分鐘。
紅 絲 絨 瑪德琳蛋糕的做法：
將 雞蛋、白糖、 鹽、泡打粉、可可粉和低筋 麵粉混合 篩入 雞蛋液中，翻拌均 勻。
黃油融化 後分 兩次加入 麵糊中，每次都要翻拌均 勻。
將 麵糊放入 冰櫃冷藏1 個小 時 後，取出翻拌一下， 裝入裱花袋中。
擠入模具中，烤箱 預 熱170度，中 層上下火烤15 分鐘。
這些方法都是 簡 單易行的，可以根 據自己的口味和材料 選 擇 適合的做法。