地溜子的常見吃法是醃製。以下是醃製地溜子的步驟：
備好食材，包括新鮮的鄉螺菜、蒜、薑片。
清洗地溜子，用水泡二十分鐘後，用刷子洗淨上邊的泥沙，淘洗乾淨，然後陰乾兩天。
準備調料，蒜撥皮洗淨，姜洗淨切片。
消毒玻璃容器，確保容器乾淨無油，高溫消毒後晾乾。
醃製地溜子，將晾乾的地溜子放入盆中，加入蒜、薑片，再加入白糖、鹽，倒入醋，攪拌均勻。
裝入容器，裝入消過毒的玻璃器皿中，確保湯汁能醃過地溜子。
密封保存，蓋好蓋子密封保存。
醃製一周，大約一周後，地溜子和蒜都會變得紅紅的，這時就可以食用了。
需要注意的是，醃製後的地溜子應儘快食用，以防止變質。