地瓜球是一種美味的傳統小吃，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備地瓜。將地瓜洗淨，去皮後切成薄片，用蒸鍋蒸熟，大約需要20分鐘。
製作麵團。將蒸熟的地瓜放入碗中，趁熱加入糖（根據個人口味調整）和木薯粉（或者糯米粉、澱粉），攪拌均勻後，用雙手揉成光滑的麵團。
分割和成型。將麵團分割成長條狀，然後切成小段，每段大約2厘米長，接著揉成圓形。
炸制。熱鍋中倒入足夠的油，加熱至中等熱度，用筷子或漏勺輕輕放入地瓜球，炸至金黃色，期間可以用筷子輕輕按壓地瓜球排出內部的空氣，防止回縮。
瀝油。炸好的地瓜球撈出後應瀝乾油份。
此外，也可以在地瓜球上裹上麵包糠增加口感。根據個人喜好，還可以在地瓜球上淋上番茄醬或其他調味醬增加風味。