地瓜粉是蕃薯粉嗎

是

地瓜粉是番薯粉的一種。

地瓜粉和紅薯粉是同一種食材的不同稱呼，主要由番薯澱粉製成，呈顆粒狀，有粗粒和細粒之分，在福建省等地常用於中餐菜餚和點心的製作。