地瓜葉的保存方法主要有兩種。
第一種方法：
將新鮮的地瓜葉清洗乾淨，然後在清水中加入少許食鹽，起到殺菌作用。
燒開一鍋水，加入少許食用油，將地瓜葉焯水約30秒，使其保持翠綠色。
焯水後，將地瓜葉放入冷水中過涼，然後擠幹水分。
將擠幹水分的地瓜葉團成小圓球狀，放入保鮮袋中，排出空氣後封口，放入冰箱冷凍室保存。
第二種方法：
清洗新鮮的地瓜葉後，用沸水焯水，使其半熟或七八成熟。
焯水後，將地瓜葉放入冷水中過涼，然後擠幹水分，團成小圓球狀。
使用保鮮膜將團好的地瓜葉包裹起來，確保沒有空氣，然後放入冰箱冷凍室保存。
以上方法均能有效地延長地瓜葉的保存時間，需要時可以拿出來解凍烹飪。