坐果期是指植物在授粉和受精後，果實從初步形成到開始快速膨大增長的階段。 這一時期對果實的最終大小和品質有重要影響。例如，在蘋果和西瓜等作物中，坐果期標誌著從花蕾到小果實形成的轉變，此時果實開始快速發育，需要充足的營養和適宜的生長條件。