坤沙酒是什麼酒

醬香型白酒

坤沙酒，又稱為捆沙酒或坤籽酒，是一種傳統的醬香型白酒。

這種酒的釀造工藝嚴格遵循貴州茅台酒的傳統技術，使用當地出產的優質紅櫻子糯高粱為主要原料，高粱的破碎率通常不超過20%，以確保酒的品質。整個釀製周期大約持續一年，期間會經歷2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，並且至少需要窖藏3年才能出廠。坤沙酒的特點是醬香突出、口感優雅醇厚、層次分明、回味悠長，因其複雜的釀造工藝和較長的生產周期，坤沙酒在口感和品質上被認為是醬香型白酒中的佳品。