豆麵是什麼

豆麪是一種以豆類爲主要原料製成的麪粉或主食，常見的豆類包括黃豆、豌豆、綠豆等。

豆麪富含蛋白質、維生素、氨基酸及微量元素，是一種營養價值高的食物。豆麪可以製成不同的食品，如麪條、餅等。由於豆麪中含有較多的膳食纖維，過量食用可能會導致胃腸道不適，如腹脹、腹瀉等症狀。在食用豆麪時，應注意適量，以免引起消化不良。