垛子羊肉是一種傳統的羊肉烹飪方法，以其獨特的製作工藝和美味口感而聞名。以下是垛子羊肉的吃法：
直接食用。垛子羊肉可以切成薄片，直接食用，感受其肉質細膩和香氣四溢。
夾燒餅食用。垛子羊肉搭配熱騰騰的燒餅是一種流行的吃法，燒餅的焦香與羊肉的軟爛相結合，相得益彰。
製作羊肉泡饃。將垛子羊肉與饃、冬粉和各種調料一起烹煮，製作成羊肉泡饃，這是一種傳統的陝西小吃。
製作羊肉丸子。垛子羊肉還可以用來製作羊肉丸子，將羊肉絞成肉餡，加入各種調料和澱粉攪拌後，可以製作成丸子湯或炸丸子。
此外，垛子羊肉也可以根據個人口味，通過不同的烹飪方法進行加工，如蒸、烤、燉、炒等。