培根青瓜蛋卷是一種美味且製作簡單的菜餚。以下是製作培根青瓜蛋卷的步驟：
準備材料。雞蛋打散備用，青瓜去皮去籽後切成細條，培根切成與青瓜相同寬度的片。
煎雞蛋。在平底鍋中倒入適量的油，加熱後倒入雞蛋液，煎成蛋餅。
煎培根。在煎雞蛋的余油中煎培根片至兩面微焦。
組合。將煎好的培根平鋪在蛋餅上，放上青瓜條。
包裹和固定。將蛋餅捲起來，可以用牙籤固定，以防在炸制過程中卷散開。
炸制。在油溫八成熱時，放入培根卷，用小火炸至肉色變為深紅色，取出牙籤後裝盤。
這種蛋卷不僅外觀誘人，而且口感豐富，是一道適合家庭享用的美食。