基酒什麼意思

基礎酒或原漿酒

基酒，也稱為基礎酒或原漿酒，是指在釀酒過程中通過糧食發酵和蒸餾後得到的最原始的酒液。

基酒通常是未經陳釀和調和的，也可以作為其他種類酒的原料，通過陳釀和調和製成各種風味的酒。基酒的酒精度通常較高，風味較為單一和原始。在白酒和其他蒸餾酒的生產中，基酒是至關重要的一部分，它作為成品酒的基礎，決定了最終酒的品質和風格。