鹽蛋的製作方法有多種，以鹹鴨蛋為例，一種常見的製作方法如下：
準備新鮮的鴨蛋，數量可根據需要調整。
將鴨蛋放入清水中清洗，去除表面的污垢和雜質。
清洗後，將鴨蛋徹底晾乾水分。
準備一些白酒（50度以上）和食鹽。將鴨蛋在白酒中滾動，使其表面均勻覆蓋一層白酒。
將覆蓋了白酒的鴨蛋在食鹽中滾動，使其表面均勻覆蓋一層食鹽。
將處理好的鴨蛋放入無油無水的容器中，如密封罐或罈子。
在陰涼處密封保存，醃製時間根據個人口味調整，一般為20至40天。
醃製完成後，將鴨蛋取出，清洗乾淨後煮熟。
煮熟後晾涼，即可食用或保存。
這種方法簡單易行，適合家庭製作。不同地區和個人可能有不同的做法和口味調整，但基本原理相似。