「墨性」通常指的是油墨的性質，這些性質影響了油墨在印刷和其他套用中的表現。
「墨性」不僅涵蓋了油墨的物理和化學特性，如流動性、乾燥性、光澤度等，還包括了油墨在紙張上的行為，如擴散、滲透和固定性。例如，在書畫領域，墨性分為枯、乾、潤、濕、漓五種類型，每種類型的墨色都可以表現不同的形象和表情。如乾燥和濕潤，粗糙與光潔，蒼老與稚嫩等。枯墨一般用宿墨，適宜表現老年人乾枯的皮膚及粗糙的衣物等。乾墨可以分為濃乾和淡乾，無論濃淡，把筆中水分儘量吸乾，用筆時會出現飛白，適宜表現人物的鬚髮、山石、樹幹等。潤墨乾濕相宜，這種不乾不濕之墨，用筆時略有水暈之感，使用範圍最廣。濕墨指筆中飽含水分，行筆時，水分在紙上自然滲化，墨痕之處，有明顯的墨暈，適合表現比較光潔的物體。漓墨為水氣淋漓之墨，適合大面積渲染，表現煙霧、水氣等。
此外，「墨性」還涉及到油墨的色彩管理、列印適應性等方面。