製作墨水的方法主要包括以下幾種：
傳統手工製作法。這種方法主要用於製作高級墨塊，包括煉煙、和料、製作、晾乾、描金等步驟。煉煙是通過不完全燃燒松枝或油脂提取煙塵，和料是將煙料和膠混合均勻，製作是將混合好的材料製成墨塊或墨水形狀，晾乾是在避免陽光直射和極端溫度的條件下讓墨水自然乾燥，描金是在墨水乾燥後添加裝飾性元素以增加其美觀性和密封性。
現代機械化製作法。這種方法主要用於生產工業墨水，包括準備原料、溶解與混合、調節性質、過濾與灌裝、質量檢測與包裝、存儲與運輸等步驟。原料可能包括色素或染料、溶劑、添加劑等，根據所需墨水的顏色、濃度、品質和用途來決定。
特殊類型墨水的製作。如樹墨汁、乾酪素墨汁等，這些墨水具有不同的特性和用途。
這些方法涵蓋了從傳統手工製作到現代機械化生產的各個層面，展示了製作墨水的多樣性和複雜性。