煮墨魚仔的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
冰鮮墨魚仔解凍後，清洗內臟和頭部，剝去外皮，去除硬殼和眼睛，切掉內臟，用清水煮沸後，加入蔥姜和料酒煮2分鐘，然後將處理好的墨魚仔浸泡在蔥姜水中約50秒後撈出。
墨魚仔洗淨後，放入沸水中焯水30秒，然後迅速撈出，放入冰水中浸泡5分鐘，用蒜頭油、六月鮮輕鹽昆布醬油、米醋、蠔油、番茄醬、鹽、糖和適量水調成蘸醬。
墨魚仔處理乾淨後，先在沸水中焯水十幾秒到半分鐘，然後撈出控水，鍋中倒入清水燒開後，加入蔥段、薑片、蒜片和洋蔥塊煮15~20分鐘，過濾留湯備用，鍋中加油，爆香姜蔥和小米椒，加入調味醬和過濾好的湯汁，再加入墨魚仔快速翻炒，最後收汁即可。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的方法。