墨魚噴墨的主要目的是為了自我防禦和逃脫獵食者的追捕。墨魚體內有一個稱為墨囊的結構，其中儲藏著能夠分泌墨汁的腺體。當墨魚感知到威脅或受到驚嚇時，它會通過收縮噴墨腺來釋放墨汁。墨汁中含有色素、酪醇和黏液等成分，這些成分賦予了墨汁濃郁的黑色和一定的黏稠度。墨汁的噴射不僅可以形成黑色的煙霧，干擾捕食者的視覺，還能通過其刺激性成分影響捕食者的嗅覺和味覺，使其感到不適。此外，墨汁中還含有毒素，具有一定的痳痺作用，可以有效地痳痺對方，干擾對方的嗅覺，同時讓對方無法辨別方向。在墨汁的掩護下，墨魚可以更容易地逃脫。