土豆的種植和收穫時間因地區和種植制度而有所不同。以下是土豆種植和收穫的一般時間安排：
1.春季種植：大多數地區在4月中下旬到5月初進行春季種植。這一時期的氣候和溫度條件最適合土豆發芽和生長。
2.夏季種植：部分地區在夏季種植早熟品種的土豆，可在7月至8月份收穫。
3.秋季種植：秋季是土豆收穫的季節，大多數地區在秋季種植晚熟品種的土豆，一般在10月至11月初進行播種，次年1月至3月收穫。
4.特殊地區種植：
-中原及中南二季作區（如山東、河北、河南、山西、江蘇、湖南、湖北等省區）：2月至3月播種春薯，6月至7月收穫；8月播種秋薯，10月至11月初收穫。
-南方冬季作區（如廣東、廣西、海南、雲南、貴州等地）：10月至11月播種，次年2月至3月收穫。
5.種植建議：選擇疏鬆肥沃、透氣且排水性良好的微酸性土壤進行種植。適時進行查苗、施肥和病蟲害防治，以確保土豆健康成長。
這些時間安排考慮了土豆的生長習性和地區氣候條件。不同地區的種植和收穫時間會有所不同，因此建議根據當地氣候和土壤條件進行調整。