士豆是什麼

土豆的塊莖

士豆是薯蕷科植物土豆的塊莖，也被稱爲馬鈴薯、土芋、洋芋、山藥蛋。它在全國各地均有栽培，通常在秋季採挖塊莖。士豆的性味歸經爲甘、平，歸胃、大腸經。它具有益氣健牌、緩急止痛、通利大便的功效。