製作壽司三明治的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備材料，包括白吐司、壽司海苔、蛋皮、小黃瓜、酸黃瓜、火腿片、熱狗、三島香松、美乃滋、蘿蔔纓、罐頭水蜜桃、哈密瓜、火龍果、千島醬等。
將海苔剪成兩半備用，取半條未切割的吐司，從較長的一側切下兩片1釐米厚的長方形吐司，分別修成半張海苔片的大小。
取1張蛋皮切成蛋絲備用，小黃瓜切成4根長條備用，酸黃瓜切丁，火腿對半切成2片，熱狗對半剖開備用。
水蜜桃、哈密瓜、火龍果皆切成長條狀備用。
將壽司竹簾攤平，鋪上1張保鮮膜，先放1張蛋皮，抹上一層美乃滋，蓋上半張海苔皮，再放上兩面皆塗上美乃滋的吐司片，將酸黃瓜丁均勻地鋪撒在吐司上，再依此鋪上火腿片、小黃瓜條、熱狗條、三島香松及蛋皮絲。
將大拇指放在竹簾下，其餘手指固定住材料，將竹簾往上捲起，再以大拇指爲支撐點，其他手指緊握捲成圓筒狀的壽司，取下竹簾，扭緊保鮮膜左右突出的部分幫助固定。
另一卷水果壽司則依序鋪上保鮮膜、半張海苔、雙面塗上千島醬的吐司片、蛋片，再將蘿蔔纓、水蜜桃條、哈密瓜條、火龍果條成直線排放在蛋皮中央，再依照上述步驟捲成圓筒狀。
好的壽司可依個人喜好切片或切段，食用時撕除保鮮膜即可。
這種做法結合了多種口味和材料，可以根據個人喜好進行調整。