夏季保存大米的方法有多種，以下是一些有效的方法：
花椒保存法。使用花椒可以有效地防止大米生蟲。將花椒放在紗布中，然後放入米箱的不同位置，如上、中、底部，然後將米箱蓋好。花椒的天然抗氧化作用和特殊氣味能有效驅蟲。
乾海帶保存法。乾海帶具有很強的吸濕能力和抑制黴菌和殺蟲的作用。將乾海帶與大米按照1:100的比例混合，每隔10天將海帶取出晾乾後再放回米箱。
橘子皮保存法。曬乾的橘子皮放在大米中，不僅可以驅蟲，還能使大米有清香味。
大蒜和生薑保存法。這兩種食材可以吸收大米的水分，防止米蟲的生長。
低溫冷藏保存法。若要保留新米的口感和品質，可以將大米儲存在低溫環境中，如冰櫃冷藏層。但要注意，大米放進冰櫃後就不能再拿出來常溫存放，因為溫度變化會令大米表面吸附水分，變得潮濕易變質。
使用密封容器保存法。將乾燥的大米放入乾淨的塑膠瓶或塑膠袋中，確保密封，以避免受潮和生蟲。
使用香料保存法。使用帶皮大蒜或八角等香料，這些天然成分也有助於防止米蟲的生長。
此外，大米應存放在乾燥、通風、陰涼的地方，避免直接暴曬，以防大米水分喪失，變得粗糙易碎。同時，大米不宜與水分高的食物如魚肉等同時儲存，以防止吸水霉變。