《化工原理》是一本由夏清和姜峰共同撰寫的教材，由化學工業出版社於2021年出版。該書主要介紹了工業生產中常用單元操作的基本原理、典型設備和工藝計算方法，包括流體流動、流體輸送機械、非均相物系的分離、傳熱、蒸發、蒸餾、吸收、液-液萃取和乾燥等內容。該書的特點在於針對非化工專業課時較少的特點，加強了實踐環節，例題中強調工程觀點，以培養學生分析問題和解決問題的能力。章後習題中編有開放式討論題，章後總結中亦強調學習本章之後應該具有的能力，力求理論與實踐結合，提高學生綜合素質。
本書採用雙色印刷，重點內容更加醒目，書後配有習題答案。為便於教學，本書還配備了三維動畫、電子教學課件和習題解答，讀者可掃描封底二維碼使用。本書適用面寬，可作為高等院校生物、製藥、食品、環境和材料等專業少學時(60～80學時)「化工原理」課程的教材，也可作為從事科研、設計和生產等相關技術人員的參考書。