外國語言文學類專業的學習內容主要包括專業必修課程、專業選修課程以及相關理論研究和實踐套用。
專業必修課程通常包括基礎和高級語言課程、語法、泛讀、視聽說、口語、口譯、翻譯理論與實踐、語言學、學術論文寫作、高級寫作、文學史、教學法等。專業選修課程則更加多樣化，如語音、歐洲文化入門、西方禮儀、中國文化系列課程、套用文寫作、套用文翻譯、影視鑑賞、各國文學選讀、社會與文化、歷史、報刊閱讀、西方修辭學、詞彙學、演講辯論、詩歌選讀、小說賞析等。
此外，外國語言文學研究還涉及外國語言研究、外國文學研究、翻譯研究、國別與區域研究、比較文學與跨文化研究等領域。這些領域的研究對象和方法涵蓋了語言學、文學理論、文化研究、跨文化交際等多個學科。例如，語言學研究包括音位學、句法學、語義學等；文學研究涉及各國文學史、作家作品、文學思潮與流派；翻譯研究則關注翻譯理論、實踐和套用。
總的來說，外國語言文學類專業的學習不僅包括深入的語言知識和技能訓練，還涉及跨學科的理論研究和實際套用能力。