外甥和侄子之間的區別主要體現在以下幾個方面：
定義不同：
外甥：主要指自己家姐姐或者妹妹的兒子。如果姐姐或妹妹的孩子是女兒，則稱呼為外甥女。
侄子：指哥哥或者弟弟的兒子。
家族關係不同：
外甥：跟別人一個姓氏，屬於別人的家族。
侄子：跟自己一個姓氏，屬於自己父母家的人。
稱謂不同：
外甥：一般稱呼自己為「舅舅」或「小姨」。
侄子：稱呼自己為「叔叔」或「姑姑」。
關係不同：
外甥：與自己是舅甥關係。
侄子：與自己是叔侄關係。
綜上所述，外甥是指姐姐或妹妹的兒子，而侄子是指哥哥或弟弟的兒子。兩者在家族關係、稱謂以及關係上都有所不同。