多元酸是指能電離產生三個及其以上H+的酸，如磷酸、硫酸等。具體來說，多元酸還可以分爲三元酸、四元酸等等。另外，一些物質如對苯二甲酸、間苯二甲酸、已二酸、癸二酸、壬酸、鄰苯二甲酸酐、偏苯三酸酐等也屬於多元酸的範疇。