多心菜的醃製方法

醃製多心菜的方法有多種，以下是一種常見的醃製步驟：

將多心菜洗淨後切成滾刀塊。

把切好的多心菜放入盆中，加入開水燙20分鐘。

燙好的多心菜撈出後過冷水，瀝乾水分。

加入薑片、蒜片、花椒、小米椒、泡椒。

加入鹽、味素、半勺白糖、兩勺白醋。

加入純淨水，攪拌均勻。

封上保鮮膜，放進冰櫃冷藏，24小時後即可食用。

這是比較簡單的一種醃製方法，可以根據個人口味調整配料和步驟。