多肉植物水化的原因主要包括以下幾點：
過度澆水：多肉植物對水分的需求較高，但過度澆水會導致土壤過濕，根部呼吸不暢，進而引發水化問題。多肉植物本身含有一定的水分，因此需要根據季節和溫度合理澆水，保持盆土乾燥。
溫度不適：高溫或低溫環境都會影響多肉植物的生長。在高溫下，水分蒸發加快，根部吸收的水分無法及時供應給葉片，可能導致葉片水化。同時，溫度過低也可能導致凍害，引起水化現象。多肉植物喜歡溫暖的生長環境，溫度應保持在15度以上。
光照不足：多肉植物需要充足的光照來進行光合作用，光照不足可能導致葉片發育不良，容易引發水化。
病蟲害：多肉植物容易受到病蟲害的侵襲，如黑腐病、蚜蟲等，這些病蟲害會影響植物生長，導致葉片水化。
通風不良：如果多肉植物所處的環境通風條件差，加上過度澆水，可能會導致生理機能故障，出現水化現象。
新陳代謝慢：在夏天天氣悶熱時，多肉植物新陳代謝較慢，如果澆水過多，可能會導致體內水分過多，細胞壁破裂，從而出現水化。
綜上所述，多肉植物水化的原因多樣，包括過度澆水、溫度不適、光照不足、病蟲害、通風不良以及新陳代謝慢等因素。為了預防水化現象，應該根據季節和溫度合理澆水，保持適宜的生長環境，並提供充足的光照和良好的通風條件。