大便中有菜葉殘留可能是由多種原因引起的，包括但不限於：
飲食因素。如果飲食中攝入的蔬菜和水果纖維過多，而消化系統無法完全消化這些纖維，就可能出現大便中含有菜葉的情況。
消化不良。消化不良可能導致食物未被充分消化，從而出現大便中有未消化的菜葉。
胃腸功能紊亂。胃腸功能紊亂會影響消化吸收能力，導致食物消化不完善，進而出現大便中有菜葉的症狀。
腸道疾病。如慢性胃炎、急性胃腸炎、腸道息肉等。這些疾病會影響腸道蠕動和消化功能，導致大便中出現菜葉殘渣。
膽囊問題。如膽囊結石、膽囊炎等，會影響膽汁的分泌和排泄，從而影響脂肪的消化和吸收。
如果出現大便中有菜葉的症狀，尤其是如果症狀持續存在或伴有其他不適，建議及時就醫檢查。醫生可能會建議進行一些檢查，如小腸CT、大便常規等，以明確具體病因，並根據病因進行相應治療。同時，日常生活中應注意飲食清淡、營養均衡，並遵循醫生的建議進行藥物治療或生活方式調整。