鯊魚的體形堅硬且肌肉發達，通常呈現兩頭尖中間寬的形狀。不同種類的鯊魚有不同的口鼻部分，可能是尖形或大而圓形。尾巴通常垂直向上呈新月形。雌性鯊魚通常比雄性鯊魚大。
以大白鯊為例，它是一種體色通常為灰色、淡藍色或淡褐色，腹部呈淡白色的鯊魚，體長可達4至5米，最大體長超過6米，體重約為1噸，最大體重近2噸。大白鯊以其龐大的體形和鋒利的牙齒而聞名，牙齒呈三角形，最大長度可達6厘米，邊緣如剃刀一般鋒利。這些特徵使大白鯊成為現存體形最大的獵食性鯊魚，擁有發達的肌肉和令人嘆為觀止的力量與速度。
雙髻鯊則是一種體粗大、側扁而高的鯊魚，頭兩側呈鐵錘狀突出，體長可達1至6米。雙髻鯊以其寬大的頭部和獨特的「錘頭」而著稱，這使它們能夠通過敏銳的視覺和感知力有效地搜尋獵物。