大年初七的食俗包括：
喫七樣菜。製作由七種不同青菜製成的菜餅，每種青菜都有特定的寓意，如芹菜代表“勤勞”，蒜代表“精打細算”等。
喫七寶羹。用七種蔬菜製成的雜燴素湯，寓意新的一年風調雨順、五穀豐登。
吃麪條。象徵用麪條纏住歲月的雙腿，寓意長壽和健康。
喫煎餅。代表“蒸蒸日上，五穀豐登”，有些地區還會在院子裏攤煎餅，象徵“熏天”。
喫魚生。廣東地區特有的習俗，寓意“撈起”（興旺發達）。
喫人口饃。山西地區特有的風俗，寓意人人健康、人丁興旺。
這些食俗體現了人們對新一年的美好祝願和對傳統文化的尊重。