大理是一個美食天堂，擁有豐富多樣的地方特色美食。以下是您在大理必吃的美食攻略：
野生菌火鍋。大理以其豐富的野生菌類而聞名，您可以品嘗到各種野生菌子，如見手青、各種菇類等。推薦餐廳包括滇師傅野生菌火鍋和董家小廚野生菌火鍋。
過橋米線。大理的過橋米線也非常有名，您可以嘗試一碗傣味舂雞腳和傳統的過橋米線。
喜洲粑粑。這是一種當地著名的傳統小吃，主要由糯米和玫瑰花醬製成，香甜可口。
烤乳扇。雖然口感可能因人而異，但烤乳扇是大理的傳統小吃，值得嘗試。
風花雪月。這是一種以大理美麗的自然風光命名的啤酒，適合品嘗。
建水燒烤。雖然不是大理的特色，但建水燒烤也很有名，特別是在昆明中轉時可以嘗試。
生皮。這是一道傳統白族菜，由火燒豬皮和生豬肉製成，非常特別。
酸辣魚。大理的酸辣魚使用當地鯽魚製作，是一道不可錯過的美食。
黃燜雞和氣鍋雞。這兩道菜分別採用特殊烹飪方法製作，是大理的傳統美食。
此外，您還可以品嘗到大理當地的特色小吃和手抓飯，這些都是體驗當地文化的好方式。在大理的古城和古鎮中，您可以找到許多隱藏的美食寶藏等待您的發現。